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Il gusto dolce di una lacrima

mannite

La Mannite fu ricavata da J. Proust nel 1806, la cui formula è C6H14O6, dalla manna, che, poi, fu studiata da J. Liebig. È chiamata anche zucchero dei funghi, zucchero di manna, frassina e si trova in molti funghi, nella segala cornuta, nelle ulive, nella radice del melogranato, nella corteccia della quercia, e in alcune alghe. Anche il vino può …

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