Archivio per il tag: alimenti

Cambio di stagione, i 12 alimenti alleati del buonumore

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Ci sono una dozzina di cibi in grado di migliorarci l’umore in queste giornate prossime al grigio che non inducono all’allegria come l’uva. Dal latte alle mandorle, passando per il tonno e le banane. Arriva la mini guida con i 12 alimenti alleati del buonumore messo a rischio dal cambio di stagione. Un periodo che può procurare a molti mancanza …

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Gluten free. Non sempre le etichette garantiscono che i cibi siano privi di glutine

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Glutine – Da uno studio americano sulle note di avvertenza apposte sulle confezioni dei cibi per la possibile presenza di allergeni come il glutine sono emersi alcuni limiti. In generale, i celiaci e i sensibili al glutine dovrebbero affidarsi a prodotti con etichette “senza glutine”. In questo modo possono essere sicuri che il quantitativo in essi contenuto non supera la …

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Diabete. La prevenzione passa attraverso diete con alimenti di buona qualità

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Diabete – Secondo un nuovo studio statunitense, l’adozione di una dieta più sana può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 nel corso del tempo, mentre una dieta non controllata è spesso accompagnata da un aumento del rischio. I ricercatori hanno analizzato i dati relativi a più di 124 mila adulti senza diabete all’inizio di tre studi di grandi …

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Prodotti tracciati per la tutela del consumatore

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La proposta di legge che intende introdurre un sistema di tracciabilità dei prodotti finalizzato alla tutela del consumatore, ha ottenuto il primo via libera. Il disegno di legge, così, è stato, appena approvato dalla Camera ed è già stato trasmesso al Senato per l’approvazione del testo, salvo modifiche.
 Lo scopo dell’iniziativa è di promuovere il diritto dei consumatori all’informazione, salvaguardandone …

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4 mln di esami ‘inutili’ per allergie ai cibi

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In un mondo sempre più attento al cibo, si moltiplica a dismisura il popolo dei presunti ‘allergici’ a qualche alimento. Persone che, dopo essersi sottoposti a diffusissimi ma a volte ‘fantasiosi’ test, hanno rinunciato a uno o più cibi. Ma se i veri allergici sono oltre 2 milioni, fra cui 600 mila bambini, e gli intolleranti al lattosio, al nichel …

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Congelo o non congelo…?

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La conservazione non è banale, non va sottovalutata nessuna manovra preventiva e, soprattutto, non vanno tralasciate le raccomandazioni sui tempi massimi di conservazione di un alimento. Oggi, la nostra società viaggia sull’onda del consumismo, non a caso, l’Italia è ai primi posti per il cibo spazzatura dopo gli USA. La testimonianza è data dalla percentuale di obesi nella popolazione, che …

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Yogurt, sai cosa mangi?

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Lo yogurt è un alimento utile nella nostra alimentazione giornaliera. Il gossip dietetico e il marketing commerciale stanno spingendo questo alimento nel suo consumo. Ma i suoi batteri sono davvero utili per l’igiene e il benessere intestinale? Il nostro intestino contiene al suo interno un altro organo, il microbiota, composto da miliardi e miliardi di batteri. Essi variano in rapporto …

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I laboratori dell’Agenzia delle Dogane un aiuto in più per la sicurezza degli alimenti

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La concorrenza prodotta dalla globalizzazione e dal libero mercato introdotto da decenni n tra i Paesi aderenti all’Unione europea ha cambiato profondamente la commercializzazione dei prodotti, ponendo l’accento sulla sicurezza degli alimenti. A presidiare la nostra salute, provvede il Ministero della Salute con i suoi organi periferici (Assessorati alla Salute regionali e Asp), ma un aiuto po’ provenire da altri …

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Leggi l’etichetta e scegli l’alimento giusto

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L’etichetta è la carta d’identità dell’alimento: riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata.Saper leggere correttamente le etichette rappresenta un atto di responsabilità verso il nostro benessere e verso quello delle persone che mangiano le cose che acquistiamo. Ci aiuta, infatti, ad …

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